在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改擴(kuò)建的實(shí)際操作中，如何平衡施工推進(jìn)與經(jīng)營(yíng)保障，始終是項(xiàng)目推進(jìn)的核心難題。許多市場(chǎng)管理者容易陷入"重硬件升級(jí)、輕經(jīng)營(yíng)延續(xù)"的誤區(qū)，導(dǎo)致改造完成后商戶流失、客流銳減。這里將從實(shí)操層面探討關(guān)鍵解決思路，幫助市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)改造與經(jīng)營(yíng)的平穩(wěn)過(guò)渡。
一、制定分區(qū)分期施工方案
全面停業(yè)施工雖然能加快工程進(jìn)度，但會(huì)對(duì)商戶經(jīng)營(yíng)造成毀滅性打擊?？茖W(xué)的做法是采用分區(qū)分期施工策略，將市場(chǎng)劃分為若干施工單元，按順序依次改造。例如先對(duì)蔬菜區(qū)進(jìn)行改造，同期保持肉類、熟食等區(qū)域的正常經(jīng)營(yíng)；待該區(qū)域完工并恢復(fù)運(yùn)營(yíng)后，再進(jìn)行下一個(gè)區(qū)域的施工。
實(shí)施過(guò)程中需要特別注意施工時(shí)序的安排，將噪音大、粉塵多的作業(yè)安排在市場(chǎng)非營(yíng)業(yè)時(shí)段進(jìn)行。同時(shí)要設(shè)置清晰的臨時(shí)通道和指引標(biāo)識(shí)，幫助顧客順利找到經(jīng)營(yíng)中的商戶。雖然這種方式會(huì)延長(zhǎng)總體工期，但能確保市場(chǎng)在整個(gè)改造期間保持部分營(yíng)業(yè)狀態(tài)，最大限度減少對(duì)商戶經(jīng)營(yíng)的影響。
二、合理設(shè)置臨時(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改擴(kuò)建過(guò)程中，臨時(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的設(shè)置至關(guān)重要?？衫檬袌?chǎng)周邊空地、停車場(chǎng)等區(qū)域搭建臨時(shí)經(jīng)營(yíng)棚，為受影響商戶提供過(guò)渡經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地。臨時(shí)場(chǎng)地雖然簡(jiǎn)陋，但必須保證通水通電、通道暢通等基本經(jīng)營(yíng)條件。
同時(shí)要通過(guò)多種渠道提前告知顧客市場(chǎng)改造安排和臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域位置，可利用社區(qū)公告欄、微信公眾號(hào)、現(xiàn)場(chǎng)橫幅等方式進(jìn)行宣傳，幫助商戶留住老顧客。對(duì)臨時(shí)經(jīng)營(yíng)期間的商戶，可適當(dāng)減免租金或提供其他經(jīng)營(yíng)支持，幫助其度過(guò)過(guò)渡期。
三、建立常態(tài)化溝通機(jī)制
改擴(kuò)建過(guò)程中最易引發(fā)糾紛的就是溝通不暢。建議建立定期溝通機(jī)制，通過(guò)商戶代表大會(huì)、施工現(xiàn)場(chǎng)接待點(diǎn)、微信群等多種渠道，保持與商戶的密切溝通。要及時(shí)通報(bào)工程進(jìn)展，提前告知施工安排，對(duì)商戶反映的問(wèn)題要及時(shí)響應(yīng)和解決。
特別是對(duì)施工期間不可避免的停水停電、通道封閉等問(wèn)題，要提前制定應(yīng)急預(yù)案，最大限度降低對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響。可成立由市場(chǎng)管理方、施工方、商戶代表組成的協(xié)調(diào)小組，共同處理施工期間出現(xiàn)的各類問(wèn)題。
四、完善過(guò)渡期經(jīng)營(yíng)保障措施
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改擴(kuò)建期間，要確保公平秤、休息區(qū)、衛(wèi)生間等基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在施工區(qū)域周邊設(shè)置臨時(shí)通道，保證顧客通行順暢。針對(duì)老年顧客居多的特點(diǎn)，保留原有的便民服務(wù)項(xiàng)目，如免費(fèi)復(fù)稱、簡(jiǎn)易縫補(bǔ)等。通過(guò)社區(qū)公告、市場(chǎng)公眾號(hào)等渠道定期發(fā)布營(yíng)業(yè)指引，告知顧客正常營(yíng)業(yè)的商戶名單和位置，減少顧客的購(gòu)物困擾。
做好以上這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)的把控，就能讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改擴(kuò)建在提升硬件設(shè)施的同時(shí)，最大限度減少對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響。當(dāng)改造完成后，商戶隊(duì)伍穩(wěn)定、老顧客回流，再加上升級(jí)后的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，市場(chǎng)自然能實(shí)現(xiàn)人氣與效益的雙提升。