在城市飛速發(fā)展的今天，很多人為什么依然離不開菜市場？原因就在于，那里不只有新鮮的食材，更有熟絡(luò)的鄉(xiāng)的鄉(xiāng)音、熱騰騰的小吃和濃濃的人情味。這份獨(dú)特的“煙火氣”，是任何線上平臺都無法替代的。那么，在未來的菜市場升級改造建設(shè)中，如何讓這份寶貴的煙火氣繼續(xù)延續(xù)且煥發(fā)新生呢？一起看看吧！
一、抓核心：設(shè)計(jì)需兼顧 “煙火氣” 與 “現(xiàn)代感”
想要讓菜市場的煙火氣延續(xù)并煥新，設(shè)計(jì)首先要抓住 “人” 的核心需求：
若老年群體占比高，會(huì)重點(diǎn)優(yōu)化無障礙設(shè)施，比如將通道寬度拓寬至 3 米以上，設(shè)置扶手式坡道，導(dǎo)視牌字體放大至常規(guī)尺寸的 1.5 倍，同時(shí)保留 “熟人攤位” 的布局邏輯，避免因改造打破老居民的采購習(xí)慣；
若社區(qū)以年輕家庭為主，則會(huì)在設(shè)計(jì)中融入 “社交屬性”，規(guī)劃 “生鮮 + 餐飲” 的復(fù)合攤位，居民挑選完海鮮后可直接現(xiàn)場加工，搭配 ins 風(fēng)的休閑座椅與燈光，讓菜市場成為年輕人周末帶娃、朋友小聚的新場景。
二、重策略：三大設(shè)計(jì)方向，喚醒煙火新活力
1.業(yè)態(tài)多元化：打造生活目的地
單一的買賣功能已無法滿足現(xiàn)代需求。我們致力于將菜市場升級為一個(gè)多元的生活中心。在保證生鮮主體功能的前提下，策略性地引入互補(bǔ)業(yè)態(tài)，如：傳統(tǒng)小吃檔口、精品咖啡店、烘焙工坊、花店、便民修補(bǔ)鋪等。這種“一站式”的業(yè)態(tài)組合，不僅能延長顧客停留時(shí)間，更能創(chuàng)造出“買菜順帶喝杯咖啡、買束花”的輕松生活場景，極大提升市場的吸引力與商業(yè)價(jià)值。
2.空間敘事化：挖掘本地文化
例如，利用本地特色的青磚、竹編等元素裝飾立面；將地方方言、老街名巧妙地融入導(dǎo)視系統(tǒng)；設(shè)置“本地特產(chǎn)區(qū)”，集中展示當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品與手工藝品。讓居民在購物時(shí)能重溫記憶，讓外來游客能感受到地道風(fēng)土人情，使菜市場成為展示城市形象的生動(dòng)窗口。
3.體驗(yàn)沉浸化：
?視覺：采用顯色性高的燈光照射食材，突出新鮮感；利用暖色調(diào)營造溫馨氛圍。
?嗅覺：通過科學(xué)的通風(fēng)系統(tǒng)，確?？諝馇逍?，同時(shí)保留美食區(qū)誘人的食物香氣。
?聽覺：允許適度的叫賣聲、交談聲存在，這是市場活力的重要組成部分。
?互動(dòng)：設(shè)置可供觸摸的樣品區(qū)、可品嘗的試吃臺，甚至小型的廚藝分享區(qū)，增強(qiáng)參與感。
結(jié)語：讓設(shè)計(jì)重塑城市溫暖的煙火氣
一個(gè)能凝聚人氣的農(nóng)貿(mào)生活聚集地，本身就是一座城市軟實(shí)力的體現(xiàn)。它應(yīng)該是整潔的、便捷的、充滿美感的，但歸根結(jié)底，它必須是“有溫度”的。