在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)中，水電改造是關(guān)乎菜場(chǎng)安全運(yùn)營(yíng)、商戶(hù)經(jīng)營(yíng)便利及消費(fèi)者體驗(yàn)的核心環(huán)節(jié)。無(wú)論是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)，還是老舊菜市場(chǎng)翻新，科學(xué)合理的水電改造都能為菜場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本文將從實(shí)際需求出發(fā)，分享農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造中水電改造的關(guān)鍵要點(diǎn)。
負(fù)荷計(jì)算精準(zhǔn)化：先統(tǒng)計(jì)商戶(hù)類(lèi)型及用電設(shè)備（如冷藏柜、絞肉機(jī)、照明等），結(jié)合未來(lái)可能新增的用電需求，合理計(jì)算總用電負(fù)荷。水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)等大功率設(shè)備集中區(qū)域，需單獨(dú)設(shè)置回路，避免過(guò)載跳閘。
排水系統(tǒng)防堵防臭：地面排水坡度不小于 2%，水產(chǎn)區(qū)、家禽區(qū)等易產(chǎn)生淤泥的區(qū)域，需設(shè)置單獨(dú)的沉淀池，定期清理以防堵塞。排水溝采用 U 型設(shè)計(jì)，加裝防臭地漏和濾網(wǎng)，避免異味擴(kuò)散及雜物進(jìn)入主管道。污水需經(jīng)初步處理后再接入市政管網(wǎng)，符合環(huán)保要求。
符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格遵循《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范》《建筑電氣設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)規(guī)定，水電改造完成后需通過(guò)專(zhuān)業(yè)驗(yàn)收，確保安全合規(guī)。
預(yù)留升級(jí)空間：考慮未來(lái)智能化升級(jí)（如電子支付、冷鏈設(shè)備擴(kuò)容等），預(yù)留足夠的電路容量和管線(xiàn)接口，降低二次改造成本。
一、電氣改造：安全為先，適配需求
電氣系統(tǒng)是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的 “生命線(xiàn)”，改造時(shí)需兼顧安全性、實(shí)用性和可擴(kuò)展性。
負(fù)荷計(jì)算精準(zhǔn)化：先統(tǒng)計(jì)商戶(hù)類(lèi)型及用電設(shè)備（如冷藏柜、絞肉機(jī)、照明等），結(jié)合未來(lái)可能新增的用電需求，合理計(jì)算總用電負(fù)荷。水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)等大功率設(shè)備集中區(qū)域，需單獨(dú)設(shè)置回路，避免過(guò)載跳閘。
線(xiàn)路鋪設(shè)規(guī)范化：線(xiàn)路需穿管保護(hù)，避開(kāi)潮濕、高溫區(qū)域（如水產(chǎn)區(qū)地面、熟食區(qū)灶臺(tái)上方）。明裝線(xiàn)路要整齊有序，暗裝線(xiàn)路需做好標(biāo)記，方便后期檢修。同時(shí)，插座、開(kāi)關(guān)需選用防水、防腐蝕型號(hào)，尤其在水產(chǎn)區(qū)、鮮肉區(qū)等潮濕環(huán)境中。
照明設(shè)計(jì)人性化：采用節(jié)能 LED 燈具，兼顧亮度與節(jié)能。攤位照明需突出商品特性（如鮮肉區(qū)用暖光、蔬果區(qū)用白光），通道照明保持均勻柔和，確保消費(fèi)者購(gòu)物視線(xiàn)清晰。
二、給排水改造：暢通高效，兼顧衛(wèi)生
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用水量大、污水成分復(fù)雜，給排水改造需重點(diǎn)解決排水通暢、防污防臭問(wèn)題。
供水系統(tǒng)分區(qū)規(guī)劃：按照商戶(hù)類(lèi)型分區(qū)設(shè)計(jì)供水：水產(chǎn)區(qū)需高水壓、大流量供水，且預(yù)留增氧設(shè)備接口；蔬果區(qū)設(shè)置可移動(dòng)水龍頭，方便清洗；熟食區(qū)需單獨(dú)接入凈水系統(tǒng)，保障食品衛(wèi)生。主供水管徑需滿(mǎn)足高峰期用水需求，同時(shí)安裝減壓閥穩(wěn)定水壓。
排水系統(tǒng)防堵防臭：地面排水坡度不小于 2%，水產(chǎn)區(qū)、家禽區(qū)等易產(chǎn)生淤泥的區(qū)域，需設(shè)置單獨(dú)的沉淀池，定期清理以防堵塞。排水溝采用 U 型設(shè)計(jì)，加裝防臭地漏和濾網(wǎng)，避免異味擴(kuò)散及雜物進(jìn)入主管道。污水需經(jīng)初步處理后再接入市政管網(wǎng)，符合環(huán)保要求。
三、改造中的注意事項(xiàng)
結(jié)合商戶(hù)實(shí)際需求：改造前與商戶(hù)充分溝通，了解其經(jīng)營(yíng)習(xí)慣（如是否需要新增設(shè)備、用水用電時(shí)段等），避免改造后與實(shí)際需求脫節(jié)。
符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格遵循《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)范》《建筑電氣設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)規(guī)定，水電改造完成后需通過(guò)專(zhuān)業(yè)驗(yàn)收，確保安全合規(guī)。
預(yù)留升級(jí)空間：考慮未來(lái)智能化升級(jí)（如電子支付、冷鏈設(shè)備擴(kuò)容等），預(yù)留足夠的電路容量和管線(xiàn)接口，降低二次改造成本。
【飛洋總結(jié)】做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水電改造，既是保障菜場(chǎng)安全運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，也是提升菜場(chǎng)品質(zhì)的關(guān)鍵。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)中，需從實(shí)際場(chǎng)景出發(fā)，平衡安全、實(shí)用與節(jié)能，讓改造后的菜市場(chǎng)既符合現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)需求，又能為消費(fèi)者提供舒適、便捷的購(gòu)物環(huán)境。